提到農(nóng)業(yè)，你最先想到的是不是腳下的泥土和早起晚歸的艱辛？
        今天，我們要聊一個(gè)與生活息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)話題，看完以后或許能讓你大開眼界。無論是實(shí)驗(yàn)室里培育成熟的脫毒苗，還是當(dāng)下正在研究的基因編輯技術(shù)等，育種之路上的種種研究與攻克，都是為了農(nóng)民的“錢袋子”更鼓，農(nóng)產(chǎn)品更干凈，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路越走越寬。



種在地里的“冰淇淋”

        6月19日，進(jìn)入梅雨季的合肥暫時(shí)收藏了雨水的情緒，露出了久違的陽光。在江淮園藝的國家級瓜菜育種創(chuàng)新基地中，近300種農(nóng)作物正在肆意生長。一個(gè)寫有“冰淇淋”的標(biāo)牌引起了參觀者和記者的注意。

        此冰淇淋非彼冰淇淋。它是甘薯的一個(gè)品種，因長出的果實(shí)猶如板栗和紫薯的結(jié)合體,蒸熟之后口感細(xì)膩且又比較香甜,食之有冰淇淋的感覺，所以得名冰淇淋紅薯。

        這些農(nóng)作物是廣東一政府部門委托江淮園藝進(jìn)行脫毒培養(yǎng)及產(chǎn)業(yè)化種植技術(shù)研究的。目的是見證經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)室脫毒培養(yǎng)后，甘薯苗在田間的適應(yīng)能力。

        相距千里，廣東的政府部門為何看上了合肥的脫毒苗？

草莓走上脫毒之路

        其實(shí)，最近幾年脫毒苗在果農(nóng)圈很火。一棵棵不帶病毒的種苗意味著品質(zhì)和豐收有望。在合肥的北部長豐，那里的莓農(nóng)可能與脫毒苗打交道的時(shí)間更早一些。

        長豐是中國草莓之都，草莓種植面積已有20萬畝，長豐草莓也早已成為合肥“朋友圈”對外展示的一張靚麗名片。

        作為水果皇后，草莓的營養(yǎng)價(jià)值自不用多說，但如何培育出綠色天然無公害的草莓，則離不開“泡”在實(shí)驗(yàn)室的科技工作者。鄧竹根便是其中一人。在江淮園藝的實(shí)驗(yàn)室里，上千棵草莓脫毒苗正在培養(yǎng)基的滋養(yǎng)下茁壯生長。“我們?nèi)?.5毫米的莖尖，然后進(jìn)行脫毒培養(yǎng)。”實(shí)驗(yàn)室主任鄧竹根說，消毒后的莖尖在無菌的器皿中成長，它的身上不帶任何病毒，猶如溫室里的花朵。

        經(jīng)過兩個(gè)月的培育，莖尖成長為綠意盎然的幼苗。經(jīng)過檢測，從實(shí)驗(yàn)室里走出去的原種苗身上的帶病率基本為0，遠(yuǎn)低于國家10%的標(biāo)準(zhǔn)。成功度過“煉苗期”后，它們就會成為莓農(nóng)手中的致富苗。鄧竹根表示，如果帶病毒的草莓苗栽進(jìn)田間地頭，只會導(dǎo)致栽培出的草莓病態(tài)、減產(chǎn)，長此以往，對整個(gè)草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是極為不利的。

小小番茄自帶“抗體”

        同樣長著“火紅臉”的番茄也正在進(jìn)行著另一種斗爭。

        在江淮園藝的另一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，一個(gè)個(gè)番茄幼苗看似平靜美好，實(shí)則在肉眼看不見的地方，它們正與根結(jié)線蟲病展開著生與死的較量，這是一場關(guān)于自我的救贖。

        根結(jié)線蟲病常見于果蔬類品種，尤其是茄果類種植中的常見病和致命病。打藥？早已是過去粗放的種植模式了，現(xiàn)在講究的是智取。

        從哪里跌倒就從哪里站起來。于是，便有了抗病毒材料篩選實(shí)驗(yàn)。

        “我們在番茄培育的過程中，將病毒埋入土中，讓幼苗帶病生長。”鄧竹根說，根據(jù)自然界的優(yōu)勝劣汰法則，那些長勢弱，根部有“瘤狀”的將面臨淘汰的命運(yùn)，相反能夠“抵御”病毒的攻擊，逆勢而長的幼苗將作為“精英”代表，領(lǐng)航番茄一族走上新的高光時(shí)刻。

        鄧竹根說，這好比人一樣，身體內(nèi)有了牽制病毒的抗體，不懼病毒帶來的風(fēng)險(xiǎn)，才能繼續(xù)向前進(jìn)。

種瓜得瓜的 “親子鑒定”故事

        熬過了病毒的攻擊，開花結(jié)果的優(yōu)質(zhì)番茄完成了培育后代的使命。農(nóng)戶歡歡喜喜買來它的種子，收獲的果實(shí)卻是“黃皮膚”。說明書上明明寫的是紅皮番茄，這可是大寫的“圖文不符”……

        啥情況？這說明農(nóng)戶很有可能買到了“非親生”的番茄種，他需要立刻為種子做“親子鑒定”，看種子“純不純”。

        就拿西瓜為例，以往都是怎么做“親子鑒定”的呢？老方法是先讓種子發(fā)芽，等待一到兩個(gè)月后，秧苗出落得“亭亭玉立”，再找來資深的專家憑肉眼判斷。

        懂行的人都知道，拋開準(zhǔn)確度不說，這么做耗時(shí)耗力，還有可能錯(cuò)過了種瓜的最佳時(shí)間。

        而現(xiàn)在，有了科技化的提速方式，平均只要3天，就能為種子開展DNA親子鑒定。這就是江淮園藝開展的瓜菜雜交種分子純度鑒定技術(shù)，可以快速、精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)基因定位，確保種子純度萬無一失。

        “每年的8-12月份都是我們實(shí)驗(yàn)室最忙碌的時(shí)候，10多臺實(shí)驗(yàn)PCR儀器和科研人員連軸轉(zhuǎn)，一天也只能鑒定出1.4萬個(gè)樣本。”鄧竹根告訴記者，在安徽，江淮園藝種業(yè)是第一個(gè)應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)的，至今已經(jīng)有多年的時(shí)間，現(xiàn)在許多瓜果蔬菜也都采用了這項(xiàng)技術(shù)。

揚(yáng)長避短的基因編輯技術(shù)

        解決了“純不純”的問題，農(nóng)業(yè)人又開始攻克“優(yōu)不優(yōu)”的難題。這就涉及到當(dāng)下農(nóng)業(yè)圈內(nèi)最火熱的話題：基因編輯技術(shù)。

        看到這個(gè)名字，是不是覺得這也太高大上了吧？基因編輯技術(shù)到底有什么作用？它對農(nóng)業(yè)發(fā)展將帶來怎樣的影響？

        打個(gè)簡單點(diǎn)的比喻。有一對夫妻，媽媽是雙眼皮，爸爸是單眼皮，他們的愛情結(jié)晶很有可能是雙眼皮，但誰也不能保證一定不是單眼皮。所以，基因編輯技術(shù)的輔助就能讓植物的特定基因成功“表達(dá)”出來，而不是等待運(yùn)氣的降臨。

        實(shí)驗(yàn)室當(dāng)前正在研究的基因編輯技術(shù)如果運(yùn)用在農(nóng)業(yè)中，目的就是讓瓜果蔬菜“表達(dá)”出各自的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)揚(yáng)長避短。

        “就辣椒而言，植株越高，掛滿枝頭的辣椒反而成為一種壓力，讓植株無法承受其重而傾倒。”江淮園藝總經(jīng)理王雯雯稱，如果借助基因編輯技術(shù)，就可以改變控制辣椒“身高”的基因，讓其矮化，保留抗病毒或者豐產(chǎn)的基因，讓優(yōu)勢的基因呈現(xiàn)出來。

        基因編輯技術(shù)如何實(shí)現(xiàn)揚(yáng)長避短？實(shí)驗(yàn)員夏偉偉說，愈傷成苗后，通過農(nóng)桿菌介導(dǎo)，會形成一把無形的“剪刀”，用它來剪去多余的基因，保障作物按照設(shè)定的“路線”發(fā)展。與有爭議的轉(zhuǎn)基因技術(shù)不同，它是利用基因自身的修復(fù)能力進(jìn)行編輯，所以市民無需擔(dān)心。

        不過，一項(xiàng)技術(shù)的成功研發(fā)并不是一蹴而就，夏偉偉深知這其中的不易。

        “我們正在做甜瓜的基因編輯技術(shù)研究，僅僅愈傷成苗就用了半年的時(shí)間。”夏偉偉告訴記者，這是因?yàn)橛鷤擅邕@一基礎(chǔ)項(xiàng)研究的成功率很低，不到10%，更別說后期的基因測序等工作，任重而道遠(yuǎn)。據(jù)介紹，基因編輯技術(shù)有望在明年投入農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)中。